martes, 25 de mayo de 2010

Ensalada de rúcula y fresas con aliño de lima


   Esta fue nuestra guarnición para unas riquísimas lubinas a la brasa que nos comimos el sábado. Una ensalada fresquita y original, con un sabor que no deja indiferente. A mi pinche las fresas en la ensalada no le gustaron nada, ¡pero a mi me encantaron!


   Las lubinas simplemente están limpias y desescamadas, con sal gorda por fuera y a la barbacoa, con cuidado de que queden bien hechas por dentro. ¡¡¡Riquísimas!!!
  
Ingredientes para la ensalada individual:
   - Hojas de rúcula
   - 1 fresa grande
   - 3 tomatitos cherry
   - Queso tipo feta, cabra o Philadelphia ensaladas
   - Pipas variadas
   Para el aliño (sobrará mucho, pero lo podemos guardar para otro día)
   - El zumo de 1 lima
   - 3 cucharadas de aceite
   - 2 cucharadas de vinagre de módena
   - Un par de pizcas de sal


   ¡Y a disfrutar del buen tiempo!

18 comentarios:

  1. Que buena y que refrescante!!! Y el toque de las pipas me encanta!!

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  2. Las fresas y las frambuesas en la ensalada son el gran invento. Me cojo un plato.

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  3. que ensalada mas refrescante...sensacional..anda que el toque de la lima...mmm..

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  4. Qué gran menú! La lubina es de mis pescados favoritos, a la brasa debe estar de muerte.

    Yo recientemente también he descubierto lo bien que combinan las fresas con rúcula y queso de cabra; me llevo tu aliño para probarlo, que tiene muy buena pinta.

    Un abrazo

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  5. Que delicia de ensalada!!
    Un besiño.

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  6. oooooooooooole!!! ya huele a veranito !! qué rico...
    me encanta la combinación de fresas y queso de cabra.. y aunque no soy muy amiga de integrarlas en una ensalada, reconozco que en una así de ligerita debe tener su punto !!
    mil besos wapa

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  7. Belen: El toque de las pipas es un mix que tengo para ensaladas. Tiene pipas, nueces, piñones, bayas de goji... me encanta!

    Su: Con frambuesas no lo he probado, pero con lo que me gustan tiene que ser una pasada!

    Espe: El aliño de lima está buenísimo para cualquier ensalada. Y más ligero no puede ser!

    Akane: Me encanta el pescado a la brasa, es una pasada.
    Que ricas las fresas con la rúcula, verdad??

    Kanela y limón: A mi la verdad es que me encantó. Bueno, es que la rúcula me gusta mucho, es comprar una bolsa, y no poder parar!!

    fargopatt: Si, si veranito!! A mi es que en general la fruta en la ensalada me pierde: aparte del tradicional aguacate me gustan las fresas, el mango, la piña, la naranja, la mazana...

    Muchas gracias a todas por los comentarios!!
    Y serviros una, que por algo las he hecho en raciones individuales!
    Un beso

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  8. ¡cómo os cuidáis! me ha encantado esta combinación de fresas con rúcula! la apunto!!
    besos

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  9. Estos pinches no tienen ni idea de lo que está bueno en las ensaladas eh? a mí me parece una estupenda elección :)

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  10. que ensalada más rica y más fresquita! que bonita!!
    Un abrazo

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  11. Tengo que probar esta ensalada!!!! tengo fresas en el frigo que me han quedado de una tarta que hice hoy, y siempre hay rúcula y tomates así que solo tengo que comprar el feta y poco más...

    Gracias por la idea Ana, me encanta! ya te contaré si soy del grupo de tu pinche o del tuyo ;)

    Besos

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  12. Estupendísima receta, ideal para el verano. Me chifla.
    Enhorabuena por resultar ganadora de las conservas Serrats.

    Besos.

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  13. Oh, qué rica!! Sugerente y muy apetecible, tan bonita además.
    Besos.

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  14. Qué buena cara tiene la ensalada!
    Yo tampoco soy muy de fresas en las ensaladas, pero te ha quedado preciosa y seguro que muy rica.
    Y... bueno a las lubinas les daría algún que otro bocado, qué pinta!!

    Besos!

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  15. Antonia: pruebala, a mi me ha encantado! Ya me contarás...

    Merche: es que no hay nada como mirar a un plato con cara de asco como para que no te guste ;)

    Holly: no se porque me da que vas a ser del mío... :)
    Cuentame en cuanto la pruebes!

    Amanda: y muy veraniega, verdad? Parece que sonrie desde el plato

    Silvia: Muchas gracias! Ya estoy deseando que lleguen...

    Marhya: otra ensaladita para dar la bienvenida a la primavera!

    Jara: pues si quieres te preparo una ensaladita en un momento pero lubina... lo siento pero no quedan ni las raspas!

    Muchos besos a todas, gracias por pasaros por aqui!

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  16. Pues precísamente una ensalada con fresas y piñones tostados me parece la mejor de las ensaladas. (Bueno las pepitas de granada también me gustan mucho en las ensaladas)

    Qué bien nos veremos el viernes!!

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  17. Futblo: Que rica la ensalada con granada! Pero habrá que esperar de nuevo unos meses...

    Lo pasé muy bien el viernes, aunque casi no nos vimos, ya en la cena te perdí la pista!!
    Un beso

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