lunes, 7 de febrero de 2011

Hamburguesa de pollo


   En casa nos gustan mucho las hamburguesas. Pero las de verdad: con un buen, pan, carne de verdad... hace unos días nos tomamos una pedazo de cena con unas hamburguesas tremendas. Pero no se por qué razón, los paquetes de pan de hamburguesas los hacen familiares: de seis en seis.

   Así que nos sobraban algunos bollitos de hamburguesa, había unas pechugas de pollo en la nevera que me parecían de lo más aburridas... así que me puse a improvisar y surgieron estas hamburguesas de pollo: diferentes a lo habitual, pero también muy buenas.

   En este caso el pinche se mostró más rehacio de lo habitual. Eso de picar el pollo y empezar a añadirle cosas raras no le parecía muy buena idea. Pero hay que decir que al final dió su visto bueno. Aunque sigue prefirendo las hamburguesas de carne (yo también), estas de pollo le gustaron bastante. Probaré a hacer la misma mezcla pero en forma de albóndigas, con alguna salsa suave de acompañamiento. Ya os contaré. De momento, os cuento cómo las hice.

Ingredientes:
   - 250g de pechuga de pollo
   - 1/4 cebolla
   - 1/2 diente de ajo
   - Un trocito de jengibre fresco rallado
   - 2 cucharadas de pan rallado
   - 1 cucharada de salsa de soja
   - Harina para el exterior
   - Aceite de oliva
   - Los ingredientes habituales para montar la hamburguesa: pan, queso, lechuga, tomate, etc...


Preparación:
   En la picadora, ponemos las pechugas de pollo en dados, la cebolla, el ajo, el jengibre rallado, y la salsa de soja. No será necesario añadir sal, ya que lleva la salsa de soja, que es muy salada.


   Trituramos hasta lograr una pasta homogénea, y añadimos un par de cucharadas de pan rallado para que sea menos pegajosa.

   Formamos dos bolas grandes con la mezcla de la carne picada y las pasamos por harina para poder manejarlas. Las aplastamos y las hacemos a la plancha, con cuidado de que queden bien cocinadas por dentro.


   Yo al darles la vuelta en la sartén les puse una loncha de queso para que se funda. Era queso tipo Edam, pero por el sabor, le habría ido muy bien un par de trozos de queso brie.


   Montamos la hamburguesa como más nos guste... ¡y a disfrutar!

17 comentarios:

  1. Yo tengo ganas de empezar a hacer cosas con pollo (hamburguesas, albóndigas), pero lo de picar el pollo me para un poco los pies. A ver si tu ejemplo me anima... Un besote.

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  2. Pasate por mi blog cuando puedas tengo un regalo para tí.

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  3. Que rica hamburguesa!!
    Besitos

    Norellys

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  4. Las hamburguesas de pollo me gustan más que las de cerdo o ternera,así que tomo buena nota.
    Un besiño.

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  5. son como un macronuget...jejejeje..me gustan

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  6. Unas hamburguesas de auténtico lujo, una cena de reyes. Besos.

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  7. que buena esta hamburguesa, besos

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  8. Fabulosa te ha quedado la hamburguesa, dan ganas de pegarle un bocado.

    Saludos

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  9. Pues a mi me parece una hamburguesa deliciosa, vamos que pinta más buena!!
    Además el pollo es más sano...

    Un besito guapa!

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  10. Pues a mi me parecen fantásticas, vamos que yo prefiero estas a las de carne, un saludo, pepa.

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  11. Qué buena pinta que tienen, creo que mañana caen estas para cenar. Ya te contaré. Un beso.

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  12. Que buenas ,ricas y sanas. Tomo nota. un besito

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  13. Es una buena idea para variar, de pollo solas no las he hecho, pero la opción me gusta, aunque a los chavales ya sabes, les quitas la carne y ya no es lo mismo.
    A ver si hago alguna receta para tu concurso que el tiempo vuela.
    Besos guapetona.

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  14. Su: ¿Y eso? jajaja... mira tu que la picadora lo hace sola, y en un momentín. Deja los reparos, que está muy bueno. Un beso guapa

    Alge: Muchas gracias guapa, ya te lo dije en tu blog! ;)

    Norellys: Me alegro de que te guste, un besote

    Kanela y limón: Como me alegro, esta con el jengibre tiene un toque buenísimo, a mi me gustó mucho. Un beso guapa

    Espe: Macronuget, jeje... me ha gustado el nombre. Un beso

    Carmela: Gracias, jaja... la verdad es que nos cuidamos como reyes cuando queremos, si...

    Núria: Muchas gracias solete. Un besote

    Dulce: Muchas gracias guapa, un beso para tí también.

    Jose Manuel: ya sabes, pasa y sirvete, hay para todos. Un besote

    Carol: No se yo si el pollo es tan sano, con tanta hormona... pero desde luego, en casa lo comemos muchísimo, no hay más que ves las recetas! Un beso guapa

    Capisi: :) Un besote!

    Pepacooks: A mi desde luego me han parecido estupendas para cambiar de vez en cuando, pero me siguen gustando más de una buena ternera. Pero no siempre se puede comer lo mismo! Un beso guapa

    Domi: Si las haces recuerda pasar a contarmelo, que ya sabes que me hace mucha ilusión! Un beso

    Akelarre: Me alegro de que te gusten, la verdad es que están muy ricas. Y como dices sanas, aunque mucho más si el bollo y las patatas fueran caseros! Un beso

    Ana (Betulo): espero tu recetita, que seguro que haces algo genial! Si, es que si dices esta noche, hamburguesa, y luego es de mentirijillas... la que se puede liar! :) Un beso guapa

    Rosel: Un besote guapa, muchas gracias!

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