lunes, 12 de julio de 2010

Gazpacho de melón con menta


   ¡Que ganas de hacer gazpacho entran con estos calores! Y mira que nos lo ponen fácil, entre retos y concursos que nos invitan a participar con nuestra versión de este plato típico veraniego...

   Con esta receta aprovecho para participar en el 6º Reto de Velocidad Cuchara, y en el concurso de Gazpachos de Santa Teresa.

   Me gusta mucho el gazpacho de melón, en el que ponemos esta fruta en vez de pepino. El sabor es similar, pero mucho más suave, y sobretodo... ¡repite mucho menos! Si además decoramos con unas bolitas de melón, unos taquitos de jamón y un aceite con menta... ¡nos chupamos los dedos!

Ingredientes:
   - 4 tomates maduros
   - 1 cebolleta grande
   - 1 pimiento verde
   - 1 raja hermosa de melón
   - 1 diente de ajo
   - Agua fría
   - Sal, vinagre, aceite de oliva virgen extra
   Para decorar:
   - Taquitos de jamón
   - Bolitas de melón
   - Unas hojas de menta o hierbabuena fresca
   - Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
   Trituramos con la batidora los tomates, la cebolleta, el pimiento, el melón y el ajo, hasta conseguir una crema fina. Añadimos agua fría al gusto y aceite, sal y vinagre y seguimos pasando la batidora, según nos guste más o menos líquido.
   Lo pasamos por un colador fino para quitar todas las pieles y pepitas y dejamos enfríar en la nevera.
   Mientras, preparamos los taquitos de jamón, y las bolas de melón. En un mortero, trituramos la menta fresca y añadimos poco a poco el aceite de oliva.

   Servimos bien frío, colocando con cuidado los tropezones sobre el gazpacho, y finalmente, un chorrito de aceite de menta por encima.

   Sólo queda disfrutar...

16 comentarios:

  1. Fantástico y frequito. Me gusta la idea de la menta.

    Un besito Ana. O un beso, Anita.

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  2. Un plato maravilloso...me gusta el gaspacho y es de las cosas que apetecen mucho ahora,pero nunca lo hice con frutas.....se ve muy apetecible.

    Cariños

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  3. Un plato maravilloso...me gusta el gaspacho y es de las cosas que apetecen mucho ahora,pero nunca lo hice con frutas.....se ve muy apetecible.

    Cariños

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  4. Qué rico gazpachito!!! :D
    Tiene que estar buenísimo!

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  5. Por cierto, que se me envió antes de mandarte un besote!
    Y nos vemos prontito! ;)

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  6. no lo he probado con melon pero seguro que esta buenisimo

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  7. Qué bueno y qué fresquito, tiene que entrar de maravilla con estos calores.
    Besos.

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  8. Me encanta la idea de la menta ;)

    Suerte en el concurso y en el reto.

    Besos

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  9. La menta le dará un toque fresco y muy sabroso.
    Besitos.

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  10. Que rico y que fresco para los calores de la muerte!
    Besotes!

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  11. No soy yo mucho de gazpachos. Pero el tuyo... se ve tan rico... no le diría que no.

    Besos.

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  12. Tiene que estar riquisisisimo.....
    Nunca le he agregado fruta al gazpacho, así que con tu permiso tomo nota y pienso probarlo.
    Cordiales saludos

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  13. Receta buena y fresca que es lo que hace falta con este calorrr!!

    Muy rico :)

    Besos

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  14. Esto tengo yo que probarlo. O sea que con melón...buena idea.

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  15. Hola!!

    He visto tu entrada a través de Directo al paladar y me parece deliciosa esta receta y sobfretodo ahora por verano, esta mezcla dfe gazpacho con melón tiene que estar exquisita!

    Muchas gracias por tus ideas!!

    Yo me estoy iniciando en el mundo de los blogs, si te quiers dar una vuelta por el mío es:

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

    Gracias y muchas felicidades!!

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  16. Futblo: Ya me dirás si lo pruebas! Un besote, hasta el sabado!!

    Silvia: Yo tengo pendiente probarlo con cerezas, con sandía.... así con melon está riquisimo! Un beso guapa

    Belén: Si, está muy rico, y las bolitas de melón son geniales! Un besote guapa

    Espe: Es mucho más suave, para todos los gustos! Un besote

    Marhya: Es que siempre hay que tener gazpacho y salmorejo en la nevera para combatir el calor!!! Un beso

    Beatriz: Muchas gracias. Si, la menta le daba un toque muy rico. Un beso

    Itzi: Si, mi pinche lo prefirió sin menta, él se lo perdió! Un beso

    Lore: Calores de la muerte!!! Jajaja... me partO!! Un besete guapa!!!

    Silvia: Si lo que no te gusta es el sabor fuerte, pruebalo asi, que es muy suavito! Un besote guapa

    Carmen: Si, con frutas hayy muchos, yo también tengo ganas de probar con otras cosas! Un beso

    Jara: Si, bien fresquito en la terraza... mmmhhh!

    Nélida: Si, pruebalo!! Ya me contarás! Un beso

    Aniki: Bienvenida! Ahora mismo me aso por tu blog. Me añegro de que te guste. Un beso!

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