Nuggets de pollo

   ¡Deliciosos y muy muy crujientes nuggets de pollo con kikos! Un entrante diferente que se puede tener preparado del día de antes y sólo habrá que freirlos.

   La receta la encontré en otro blog que me gusta mucho: Mi dulce tentación, aunque ahí lo hace con kikos sabor barbacoa.

Ingredientes:

   - 500g de pechuga de pollo

   - 30g de queso rallado

   - 3 huevos

   - 1 bolsa de kikos

   - Salsa barbacoa para acompañar

   - Sal, pimienta

  

Preparación:

   Picamos los kikos en la picadora y los reservamos.

   En esa misma picadora, no es necesario limpiarla, ponemos: el pollo en trozos, el queso, un huevo y poco de sal y pimienta. Lo picamos bien hasta hacer una masa uniforme y la dejamos reposar una media hora en la nevera.

   Hacemos los nuggets. Yo utilicé dos cucharas, porque la masa es bastante pringosa y no quería mancharme demasiado: Coges la cantidad de masa que necesitas con una cuchara, y las vas pasando de una a otra hasta coger la forma. Que no sean muy grandes para que se hagan bien por dentro al freirlos.

   Los pasamos por el huevo batido y después por los kikos molidos. Freimos en aceite bien caliente y dejamos escurrir el aceite sobrante sobre un papel de cocina.

   Acompañamos con salsa barbacoa en un cuenquito, para que cada comensal los "moje" al gusto.

   Y aunque esta receta no es muy navideña... ¡¡¡¡¡¡Felices Fiestas!!!!!!