Aliños para ensaladas y ensaladas originales

 

   Si me seguís desde hace tiempo, sabréis que me encantan las ensaladas. Fresquitas, rápidas, con cualquier ingrediente, ligeras (normalmente...)

   Hace unos años, cuando estábamos en la universidad, una amiga me dijo, mirando mi tupper "no se como eres capaz de aguantar el día entero tan sólo con una ensalada". Yo miré su bocata de minibaguete con un par de lonchas de jamón, y miré mi "ensaladita": lechuga, tomate, cebolla, queso, bastante pollo, una lata de atún, un buen puñado de pasta, un huevo cocido... ¿Sólo una ensalada? Quien dice algo así no sabe la de posibilidades que tiene una ensalada...

   Como en el blog he ido publicando muchas ensaladas distintas, quiero hacer un resumen de ellas: los ingredientes normalmente en mi caso son similares, con lo que más variedad les doy es con los diferentes aliños. Estos son los más ricos que he ido publicando, o los que uso en casa:

   · Aceite de semillas de calabaza

   · Aceite aromatizado con ajo y romero

   · Aliño de fresas y lima

   · Aliño mexicano 

   · Salsa rosa

   · Salsa de yogurt

   · Vinagreta de tomate

   · Vinagreta de mostaza y miel 

   · Aceite de oliva virgen extra, vinagre de módena, sal

   · Vinagre suave, sal, aceite de oliva virgen extra saborizado con hierbas turcas

   Pero a veces, con un aliño de lo más normal, y una buena combinación de ingredientes, logramos ensaladas espectaculares. Estas son mis preferidas:

   · Ensalada Castúa, con tomate, queso y salchichón

   · Ensalada con remolacha, cebolletas y salsa rosa

   · Ensalada de bacalao y naranja

   · Ensalada templada de bonito, patatas y tomate

   · Ensalada templada de gulas y queso de cabra

   · Ensalada templada crujiente, con obleas de empanadilla

   · Escalivada

   · Tabouleh

   · Tomates rellenos

   Espero que os sirvan algunas de estas ideas... ¡Y bienvenidos al mundo de las ensaladas!