jueves, 8 de abril de 2010

Flan de Earl Grey


   Tenía la idea en mente de hacía tiempo. La ví primero a Carmen, de Dulces Bocados, y luego a Palmira, de Come Conmigo. Lo he hecho como esta última porque tengo un bote de sirope de ágave muerto de aburrimiento, y porque así es más ligerito, que llega la primavera y hay que aligerar un poco!

Ingredientes:
   - 1/2 litro de leche, de la que useis en casa, yo semidesnatada
   - 3 cucharadas de té del que más os guste (Palmira y yo nos quedamos con el Earl Grey!)
   - 45g de sirope de ágave
   - 2 huevos
   - 1 cucharada de gengibre en polvo (dependiendo del té que useis le puede ir bien o no)

Preparación:
   Ponemos la leche al fuego en un cazo, y cuando rompa a hervir añadimos el té y el gengibre y retiramos del fuego. Dejamos que infusione 5 minutos y colamos.
   Por otro lado, batimos los huevos junto al sirope de ágave. Añadimos la leche removiendo todo el rato y ponemos en los moldes.
   Al baño maría, cocinamos al horno a 160º unos 30 minutos. Para saber si está hecho, lo movemos un poco a ver si "tiembla".

Mmmhhh...

16 comentarios:

  1. que curioso...no se que es el sirope de agave..voy a investigar

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  2. Yo tampoco he comprado nunca sirope de ágave, pero creo que se donde encontrarlo.
    Me parece una mezcla curiosísima!!
    Un abrazo

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  3. Pues un flan de lo mas original...se tendrá que probar.
    besos

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  4. el sirope de agave tiene que ver con la planta de la que se saca el tequila?

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  5. Que bueno! Me encanta el earl grey.... me lo apunto! Además es ligerito que para la operación bikini nos va genial!

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  6. Pues un flan de te bien original... y encima ligerito, con el ágave.

    Beso

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  7. Te ha quedado delicioso, me gusta el toque de ágave. Besitos

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  8. Pues yo tampoco sé lo que es el sirope de agave, pero seguro que te ha quedado buenisima, me voy a San Google.
    Besitos

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  9. riquisimo el flan. no puedo resistirme . me encanta el te.para el finde lo hago.gracias

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  10. Te ha quedado con una pinta buenísima. si ya cuando se lo vi a P. me gustó, ahora vértelo a ti me está picando más, jeje.
    Besos.

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  11. Any este flan tiene que ser delicioso, el te y la leche están estupendoss.
    besitoss guapaa

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  12. Que flan tan original!! Habrá que probarlo...
    Un besiño.

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  13. joeeee se me hace la boca aguaaaaa

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  14. Como supongo que habreis averiguado ya, que se que sois muy curiosos, el sirope de ágave es un endulzante natural, apto para diabéticos y bajo en calorías que sí, Su, se extrae de la misma planta con la que se hace el tequila!!
    Lo compré para hacer las magdalenas de Paula: http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net/2010/01/27/mini-muffins-de-naranja-sin-azucar/

    Me alegro de que os guste el flan, a mi la verdad es que me gustó mucho. A mi pinche no, es que es mucho de té... bueno, la próxima vez para él de chocolate!

    Muchas gracias a tod@s por pasaros por mi cocinita, un beso, y
    Pasad un buen fin de semana!!!

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  15. te cambio flan por flan! Que pinta por favor! Un besote

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  16. Con lo incondicional que soy del té, este flan tengo que hacerlo como sea.
    El sirope lo tenía en la lista de cosas que comprar, pero ya se me ha pasado la ventolera, creo que podré pasar sin él, es que compramos y compramos y al final la mitad de cosas las tenemos muertas de risa.
    Un besito

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