VIII Tapas&Blogs

   Sigo con mi mudanza de por medio, así que tengo poco tiempo para publicar. Pero no me olvido de vosotros y os dejo con el post que publiqué en Mumumío sobre el VIII Tapas&Blogs.

   Y van 8... Una vez más, esta tras una pausa veraniega, nos volvimos a juntar un grupo de blogueros relacionados con la gastronomía. Caras conocidas, ya amigas tras encuentros anteriores y charlas a través de Twitter y Facebook.

   Después de varios problemas con la organización que hicieron atrasar la fecha prevista del encuentro (y que estupendamente solucionaron los organizadores, Dani y Alfonso), nos reunimos finalemente en un céntrico y moderno local de Madrid, BeChic, con la colaboración de Pernord Ricard y su estupendo Beefeater 24.

   Al llegar, coctel de bienvenida, seguido de una estupenda cena, con una presentación muy cuidada y todo riquísimo. El menú:

Raviolis de Manzana Caramelizados Rellenos de Foie
Reducción de Vino Blanco y Su Ensalada

Ensalada Templada de Vieiras al Aroma de Trufas.
Acompañada de Verduritas de Temporada

Bacalao Confitado Servido con Fresas.
Toques de Vainilla y Yogurt

Carré de Cordero. Zanahorias Al Comino y Escalonia

Textura de Maracuyá

   Tras la cena, mucha charla, muchas risas, y una estupenda clase magistral sobre ginebras, y por supuesto, degustación de un Gintonic con Beefeater 24, acompañado de perejil, pomelo y unas gotas de angostura, estudiado especialmente para fomentar todas las notas de sabor de esta ginebra. Nos explicó los diferentes tipos de ginebra, los especiales matices de Beefeater 24 y un montón de trucos para elaborar un Gintonic de 10, tal y como lo elaboró él.

   Una vez más, fue un auténtico placer reencontarme con caras conocidas, así como seguir "desvirtualizando" a otros conocidos tan sólo a través de la pantalla del ordenador.

   En menos de un año, Tapas&Blogs se ha convertido en una imprescindible cita mensual, cada una diferente, con su carácter, su tema central... Catas, curso de sushi, noche sin gluten, concurso de fotografía, picnic familiar...

   Y hoy nos anuncian un nuevo proyecto dentro de Tapas&Blogs: Un curso mensual con las chicas de Apetit'Oh. Comenzarán con un curso de empanadas de la mano de Derechupete, uno de cocina Hindú por Pepekitchen y otro de chocolate por Chocolatísimo.

   Que pena que no voy a estar ya en Madrid... pero seguro que hago coincidir pronto alguna visita con algún encuentro, no me lo quiero perder!!