Receta de Halloween: Murciélagos de queso para Halloween

   Estos murciélagos para Halloween me encantan, me parecen super divertidos. La idea la vi en Velocidad Cuchara el año pasado. Para que tuvieran algo más de color utilicé crocanti de almendra, y la combinación del queso con las almendras dulces gustó tanto que la hemos repetido varias veces durante el año, eso sí, sin alitas.

   Se sirven con dos Doritos por bola de queso, para que hagan de alas, pero lo ideal es poner cerca un bol con algunos más, porque están muy ricos untados en el queso con crocanti. Ya veréis como vuelan...

Ingredientes:
   - Queso Philadelphia
   - Almendra crocanti (o almendras picadas y azúcar)
   - Granos de pimienta para los ojos
   - Una bolsa de Doritos

Cómo preparar los murciélagos de Halloween:
   Cogemos el queso Philadelphia y formamos con él unas bolas del tamaño de albóndigas, con ayuda de cucharitas o con las manos.

   Si no tenemos crocanti, podemos hacerlo en casa, es muy fácil. Picamos las almendras en la picadora, y las ponemos en una sartén sin aceite a fuego medio. Cuando empiecen a tomar color, añadimos una cucharadita de azúcar y seguimos removiendo sin parar hasta que se funda el azúcar y se caramelicen todas por igual. Dejamos templar antes de tocarlas. Si se quedan pegoteadas no pasa nada. Cuando estén frías, se desmigan estupendamente con los dedos.

   Una vez frío, pasamos las bolas de queso por el crocanti, hasta que queden bien cubiertas.

   Las colocamos en un plato y con unos granos de pimienta negra les colocamos los ojos. Rematamos con dos Doritos en forma de alas, ¡y ya tenemos listos los murciélagos!