Receta de Halloween: Mousse de chocolate... con gusanos

   Pequeños botecitos de tierra con gusanos. Una idea para el postre en Halloween. Mousse de chocolate, galletas Oreo y gusanos de gominola, ¿a quien no le gusta?

   La idea de estos vasitos la encontré buscando fotos de recetas hace tiempo, la verdad es que no recuerdo dónde. Si alguien reconoce la receta como suya, por favor que me lo diga...

   El mousse de chocolate es el postre preferido de mi pinche. Pero yo no termino de cogerle el punto. He utilizado la receta de Paula, de Con las zarpas en la masa. No me ha quedado ni muchísimo menos tan esponjoso como a ella, ya sabéis que la repostería no es lo mío. Pero de sabor estaba buenísimo y de textura también, muy esponjosa, al catador oficial le ha encantado, así que os lo recomiendo totalmente.

Ingredientes:

   - 125g de chocolate negro

   - 50g de mantequilla

   - 150g de nata

   - 2 yemas de huevo

   - 3 claras de huevo

   - 1 pizca de sal

   - 45g de azúcar glass

   - 2 paquetes de galletas Oreo (8 galletas)

   - Gusanos de gominola

Cómo preparar la mousse de chocolate con gusanos:

   Comenzamos preparando la mousse de chocolate. Para ello, ponemos el chocolate y la mantequilla a derretir, en el microondas o al baño maría. Mezclamos bien y dejamos templar.

   Montamos la nata con el azúcar y le añadimos las yemas. Mezclamos bien. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, hasta que estén bien firmes. Las añadimos a la nata y mezclamos con cuidado, haciendo movimientos envolventes, para que se bajen lo menos posible. Yo lo hago con todo mi amor, os lo prometo, pero ya sabéis que lo dulce y yo no nos llevamos bien...

   Por último añadimos el chocolate templado y mezclamos de nuevo con cuidado hasta que todo quede del mismo color. Ponemos en los vasos, intentando que nos quede lo más liso posible.

   Metemos en la nevera al menos 1 hora, para que se enfríe.

   A la hora de servir, ponemos las galletas en la picadora y trituramos hasta lograr unas migas. Hay que ponerlas tal cual, con la crema y todo, quedan estupendamente.

   Esparcimos con cuidado el polvo de galleta sobre cada mousse y terminamos decorando con los gusanos de gominola. Ponemos algunos enteros y otros partidos por la mitad, clavados como si estuvieran saliendo de la tierra. También se puede poner alguno con la cabeza y la cola escondidas en la tierra.