martes, 3 de mayo de 2011

Bizcocho de chocolate y vino tinto


   ¿Otra receta de chocolate? Si, sorpresa. Hace un par de semanas tuve unos días muy chocolateras, y después de la mousse ligera de chocolate, me dio por probar este bizcocho. Como soy un poco miedosa para la repostería, hice sólo la mitad de las cantidades, pero nos gustó tanto que enseguida repetimos con la versión entera. Para mostrároslo, y ¡para disfrutar en los desayunos!

   La combinación chocolate y vino tinto llama bastante la atención. Pero la verdad es que queda espectacular. No sabe a vino, desde luego, pero tiene un dulzor distinto, y una jugosidad que es una pasada. Y como siempre,  cuanto mejores sean los ingredientes, mejor será el resultado. Yo antes tenía "vino para cocinar" pero según distintas opiniones, y ya según mi propia experiencia, cuanto mejor vino uses en la cocina (tanto tinto como blanco) mejor será el resultado del plato.

   El chocolate tiene que ser tipo soluble. Yo uso uno de Milka que compramos aquí, y que la verdad es muy rico, tiene bastante sabor. De textura, es muy finito, similar al Nesquik, pero yo creo que sabe más a cacao. Tiene que ser dulce, como estos, no se cómo quedaría con uno sin azúcar tipo Valor.

   Y no me enrollo más, voy a por la receta. Hace mucho tiempo se la vi a Comoju, y estaba entre mis pendientes desde entonces. Pero hace poco encontré la versión de Mercado Calabajío, y esa es la que usé, ya que no tengo Thermomix. 


Ingredientes:
   - 4 huevos
   - 150g de cacao en polvo (o el que queráis, entre 100 y 200g, el que yo uso sabe bastante a chocolate y el resultado... lo podéis ver en las fotos)
   - 200g de harina
   - 200g de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para el molde)
   - 110ml de un buen vino tinto
   - 200g de azúcar
   - 1 sobre de levadura Royal
   - Azúcar glass

Preparación:
   Separamos las claras de las yemas. Precalentamos el horno a 180º.

   Batimos las yemas con el azúcar hasta que se mezcle bien y añadimos la mantequilla en pomada (blandita) mezclando hasta tener una mezcla homogénea.
  
   Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior. Hay que mezclar con cuidado, para que no se bajen del todo, pero sin miedo, ya que se bajarán de todas formas. Añadimos el cacao y seguimos mezclando bien hasta que quede homogéneo. 

   Añadimos el vino y mezclamos bien, y por último incorporamos la harina con la levadura y mezclamos con cuidado hasta que se integre. Como veis en la foto a mi me quedaron pequeñas bolitas, pero no pasa nada.  


   Con ayuda de un pincel o un papel de cocina, engrasamos bien el molde con un poco de mantequilla, y ponemos la mezcla en él. 

   Horneamos a 180º aproximadamente 45 minutos. Cuando veamos que queda poco, lo pinchamos con un palillo en el centro hasta el fondo. Si sale seco, es que ya está hecho el bizcocho.

   Lo dejamos templar unos minutos y luego lo sacamos a enfriar del todo sobre una rejilla. Lo espolvoreamos con azúcar glass... y a disfrutar del chocolate.

31 comentarios:

  1. le tengo ganas a este tipo de bizocho...y tengo una botelleita a bierta,asi que...no quiero decir nada..jejejje

    ResponderEliminar
  2. Este toque de vino lo tiene que hacer irresistible..
    Besitos.

    ResponderEliminar
  3. En varias ocasiones he visto bizcochos con vino tinto y nunca me he decidido a hacerlos. Podrías mandar un cachito para probarlo no?

    Ha quedado chulísimo.

    besos

    Ara

    ResponderEliminar
  4. ayy! ya había oido hablar de este bizcocho, le tengo unas ganas...!!! El tuyo tiene una pinta estupenda!!!

    saludos!

    ResponderEliminar
  5. Se ve irresistible! La textura lo dice todo. Gracias por compartir las fotos y receta.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  6. Estás que te sales con las cositas dulces eh! yo me alegro de ver este tipo de recetitas por aqui.
    Por alli tendrás tb para comprar uno de Carbdbury no? que estan tan ricos... me has engatusado para que lo haga, eso no vale!!!

    ResponderEliminar
  7. yo ya había visto este bizcocho pero viendo lo bueno que te ha quedado te lo voy a copiar para hacerlo, besos

    ResponderEliminar
  8. Tengo que probarlo. Menuda pinta tiene
    Un besote

    ResponderEliminar
  9. Me dan ganas de probarlo, tomo nota de esta tentadora receta.
    Un abrazo.
    Sara

    ResponderEliminar
  10. Creía que ya no haría más bizcochos, hasta el otoño próximo, pero viendo éste tuyo, con vino tinto.....qué original.
    Tomo nota de la receta y seguro que lo hago.
    Besos

    ResponderEliminar
  11. ¡Qué bueno debe estar este bizcocho! ¡Qué desconsuelo! Besos.

    ResponderEliminar
  12. Desde luego el aspecto es estupendo, seguro que estaba riquísimo.

    Besitos,

    ResponderEliminar
  13. Rico, rico rico...ya sé a que darle salida a las mil botellas de vino de la bodega jajajaja, lo prefiero en un bizcocho mmm
    Besillos

    ResponderEliminar
  14. Que esponjoso se ve, y tiene que estar delicioso.
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Qué esponjoso se ve este bizcocho, se lo vi a Cova y me llamó ya la atención.
    Besos.

    ResponderEliminar
  16. Pues ya que te has animado con este, tengo en el blog otros 2 del mismo estilo Chocolate-Vino, y te animo a que los vayas probando tambien

    un besazo

    ResponderEliminar
  17. Savia que existían recetas de bizcochos con vino, pero no me imaginaba que tuviese, una pinta tan esponjosa y el sabor bueno eso, me conformo con imaginármelo, me guardo tu receta
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  18. Este bizcocho lo tengo pendiente pues me llamó mucho la atención y viene bien recomendado, la foto del corte lo dice todo.
    Saludos

    ResponderEliminar
  19. Esto es un pecadoooooooooooo!!!! que voy a cometer... Me quedo a seguirte!!!!
    vezitoz dulzezzz

    ResponderEliminar
  20. Tiene un corte espectacular....
    Que barbaridad....

    Bsos

    ResponderEliminar
  21. Por favor qué bizcocho más rico, tiene una pinta de muerte!!! y con vino tinto, eso tengo que probarlo, qué combinación más curiosa!! me ha encantado! besos

    ResponderEliminar
  22. No te he comentado antes, pero no paro de darle vueltas a la idea de hacer este bizcocho... Aunque la mezcla sea insólita (mejor, sin duda mejor). Un besote.

    ResponderEliminar
  23. Mmmmmmmmmmm...sencillamente deliciosa!!!! Habrá que proceder hacerlo a ver si me queda al menos parecido ;)

    ResponderEliminar
  24. Menudo bizcochazo te ha quedado tiene una pinta estupenda. me lo voy a apuntar. Besos.

    ResponderEliminar
  25. Espe: Ten cuidado que es peligroso, se come solo! Un beso guapa

    Señorita mandarina: La verdad es que tiene un toque muy diferente pero muy rico y jugoso. Hay que probarlo!

    Toñi: Si, le da un toque muy especial. Es adictivo... Un beso!

    Ara: Si te llama la atención, prueba a hacerlo, porque está buenísimo. No sabe a vino, sabe como a algo de licor, pero muy sutil... un beso

    Macus: Gracias! La verdad es que en casa ya se ha convertido en un clásico, está buenísimo!

    Mari: Gracias a ti por pasar y por tus palabras. Un beso

    Carolina: Jajajaja... no dices que te alegras de ver dulces por aquí? Y luego dices que os engatuso? Ayyyy que no te aclaras :P Jajaja... Un besote guapa

    dulce: Yo tenía ganas de hace tiempo, pero no me suelo animar con los dulces y ahí estaba... pero este se merece un huequito en todas las cocinas que está de muerte! Un beso

    Curra: Muchas gracias! Un beso

    ResponderEliminar
  26. Sara: me alegro de que te guste, la verdad es que queda riquísimo. Un beso

    Carmen Rosa: jajaja... si, los bizcochos deberían de ser para tardes de lluvia y voy yo y me animo ahora... jajajaja... Un beso!

    Rous: De desconsuelo nada! Jajaja... anda coge un trocín... :) Un beso

    Suny: Muchas gracias. Si, estaba riquísimo. Mi pinche le ha cogido el gusto y ahora quiere bizcochos todas las semanas :)

    Los Mol: Jajaja... ayyy que penita, si quieres mándame unas botellitas! :) La verdad que un buen vino alegra un montón de platos. A mi me gusta mucho el toque que le da a los guisos... Un beso

    Orquidea: muchas gracias. La verdad es que queda un bizcocho muy esponjoso y muy rico. Un beso

    Cocinera de Bétulo: es que es una combinación que se queda grabada, verdad? Un besote

    Cova: calla, calla, que me tientas!! Que me estoy aficionando a esto del dulce y no puede ser!! Muchas gracias guapa por la receta, nos encanta. Un beso

    Paco: De conformarse nada, a probarlo! Que merece mucho la pena... Un beso

    ResponderEliminar
  27. Maria Dolores: Muchas gracias. La verdad es que quería mostar lo jugoso que queda, porque es una pasada. Un beso!

    Dulze verito: Muchas gracias! Bienvenida a mi blog. Un beso

    Mª Begoña: Muchas gracias guapa. Es que queda muy rico y jugoso :) Un beso

    Eneri: es que yo si veo mezclas así de explosivas tengo que probarlas a todo correr :) Un beso

    Su: Jajaja... gracias! Es que yo veo: brownie. Y si, chica, me llama. Pero veo chocolate+vino o chocolate +pimienta... y se me hace la boca agua. Es que soy una rarita!!! Un beso guapa

    Vane: ya verás que fácil. Si a mi que soy la anti-dulces, porque no me salen ni a la de tres me ha quedado así de bueno...

    Domi: Muchas gracias, me alegro de que te guste!! Un beso

    ResponderEliminar
  28. Pues para no ser muy repostera este bizcocho tiene una pinta más que apetecible, felicidades.Me quedo por aquí con tu permiso.
    Visita mi Blog, el mío es completamente reposteril, ya sabes, tartas decoradas. Me gustaría tu opinión, llevo poquito tiempo en el mundillo virtual
    Gracias y besos.

    ResponderEliminar
  29. Perdón por no contestar a los comentarios, lo hice pero blogger me la jugó y no tengo tiempo de volver a contestar a cada uno. Pero una vez más gracias, gracias y más gracias.
    Este bizcocho está buenísimo, tenéis que probarlo.
    Un beso muy grande a todos.

    ResponderEliminar
  30. Lo he hecho este finde y me ha quedado genial. Es muy ligero el bizcochito, lo que es un peligro porque te puedes comer dos o tres trozos seguidos. Muchas gracias por compartir la receta.

    ResponderEliminar

Related Posts with Thumbnails
 

Anita Cocinitas Template by Ipietoon Cute Blog Design