lunes, 18 de abril de 2011

Mousse de chocolate ligera


   A mi pinche le vuelve loco la mousse de chocolate. Y bueno, todo tipo de yogures, cremas, natillas, etc. de chocolate también, pero la mousse especialmente. Pero como a mi no me gusta, el pobre se tiene que conformar  con comprarlas en el super de vez en cuando... Y es que en realidad en casa comemos poco dulce. Así que cuando me da por sacar la tableta de chocolate, suelo hacer bizcochos o galletas.

   Pero cuando vi esta receta de Cocina para Emancipados, estaba deseando que volviera el pinche de viaje para preparala. No se si se debe llamarse mousse o crema, pero lo que es seguro es que es fácil, rápida, y ligera. A ver, lleva chocolate, ligerísima no es, pero no lleva nada más. Bueno si, agua. ¿Chocolate y agua? ¿Nada más? Pues en efecto, nada más. Ni natas, ni huevos, ni azúcar... agua y chocolate.


   Parece increíble que se pueda lograr esta cremosidad con tan sólo esos dos ingredientes, pero así es. ¡Y encima está bien rica! Bueno, en realidad yo sólo he logrado comerme media copa, y eso que eran pequeñas, pero es que yo y el chocolate tenemos esa relación amor odio... Cuántas veces me habrá dado antojo de chocolate y al llegar al super me he acabado comprando unos plátanos... No intentéis entenderlo. Mejor concentraos en como se prepara este postre tan rico y fácil:

Ingredientes: 
   - 270g de chocolate para postres. 
   - 240ml de agua
   - Hielos

    - Queda más suave la crema final que el chocolate con el que la hacemos, así que no tengais miedo de usar un buen chocolate negro, queda contundente pero suave
    - (Opcional) Hasta 3 cucharadas de azúcar. Yo no le he puesto, y el catador oficial no lo ha echado de menos.


Preparación:
   En un cazo a fuego muy suave, ponemos el agua y el chocolate, removiendo hasta que se funda. En cuanto se haya fundido el chocolate, retiramos. 

   Necesitamos 2 boles de distinto tamaño: En uno pondremos agua con hielo y el otro deberemos ponerlo dentro, como si fuera al baño maría... pero con frío en vez de con calor.

   Ponemos la crema de chocolate fundido en el bol y removemos con unas varillas muy enérgicamente un buen rato. Hasta que, de pronto, la crema coja textura de mousse. Esto pasará al de un buen rato, al enfriarse, pero no hay que desesperarse y seguir removiendo... Hasta que engorda, la crema es muy ligera, así que no cuesta. Así que ya sabéis, con energía...

   Al igual que en la receta original, os dejo el vídeo para que la entendáis perfectamente. Ya no hay escusa para no preparar una rápida y fácil mousse o crema de chocolate...


39 comentarios:

  1. Si que es curioso, si. A mi me gusta el chocolate muy negro, ¿crees que queda demasiado suavizado así? Porque se ve tan fácil...
    un beso

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  2. Anita, muy buena receta...como siempre!!
    Lo de cambiar el chocolate por plátanos es totalmente comprensible, necesitabas potasio y ambos te lo aportan...

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  3. que delicia con lo que me gusta el chocolate...bess

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  4. Muy curiosa y muy apetecible. Siempre me cayó bien tu pinche, jaja, otra cosa que tenemos en común, la mousse de chocolate. Dale un abrazo al Samu de mi parte.

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  5. Me he quedado con la boca abierta! Pues lo pienso hacer porque es super facil y con unas varillas electricas pues aun mas rapido jejejeje.

    Besos guapa!

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  6. Cuando la ví en su blog ya aluciné y vista ahora de nuevo en el tuyo, como que no me voy a demorar a preparla. Para uno de estos días de Pascua.
    Un beso.

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  7. ligera?...con esa pinta...que buena,me la apunto ya,con lo que me gustan las mousses...

    Un saludo

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  8. Desde luego tiene una pinta fantástica y si es ligerita, mejor.

    Besos

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  9. No conocía tu blog pero esta mousse me ha atraido.

    me quedo por aquí.

    Besitos

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  10. No sé si es una mousse o una crema pero si sé que se ve bueno jaja

    Besos

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  11. Curiosa y sencilla mousse. La verdad es que con un buen chocolate quedará de miedo y sin alterar su sabor.

    Besos,

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  12. Pero cómo puede ser que no te guste el chocolateeeeee????? jajaja....
    La verdad que es una receta muy original, me pica la curiosidad...
    Un besote guapa!

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  13. Tiene muy buena pinta! Además es sencillo de hacer, me lo apunto! Besicos.

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  14. Cómo me gusta el chocolate!! En casa me lo tienen que esconder y todo!
    Se ve muy suave y ligera!! Un beso

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  15. Con lo bueno que tiene que estar el chocolate, que bueno se ve esto.

    Saludos

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  16. Esta es la receta ideal. Una mousse sin huevos, fácil y rica.
    Un abrazo

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  17. se la voy a pasar a mi marido que el otro dia hizo un mousse que mas parecia nocilla que otra cosa jajajaja

    Besitos

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  18. ¡Me ha encantado! Verás cómo triunfa esto en casa, con lo que nos gusta el chocolate...

    Besitos y por supuesto te contaré en cuanto la prepare ;)

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  19. Unnnnnnn!!!!!!!!! Que rico
    Un saludo Paco

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  20. Yo también le eché el ojo cuando se la vi a Sara y la tengo en pendientes. Te quedó genial y muy tentadora.

    Besos.

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  21. menuda pinta! aún a riesgo de volverme adicat, me copio la receta.
    me quedo por tu blog como seguidora. besos!
    www.recetasparamarcianos.blogspot.com

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  22. que buena.yo no la he hecho nunca

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  23. Esta mousse me la apunto, que ligerita y deliciosa se ve, me encanta.
    Besitos.

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  24. esta me la apunto.. tiene que estar buenísima!!!

    besos

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  25. ¡Hmmmmm,que rica y fácil! Me la guardo, me queda pendiente por hacer.
    ¡un besote!

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  26. Ver para creer que simplemente con agua y chocolate salga esa consistencia tan perfecta.
    Besos.

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  27. Menuda mousse nena! a mi me encanta y he de decir que la mejor que he probado en mi vida fue en Tenerife cuadno era una enana... ains... no he vuelto a probar algo igual. Pero esta la voy a preparar claro que sí ^^
    en mi casa es totalmente al revés... platano?? toblerones gigantes mejor por favor jijijii

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  28. Qué curiosa la receta, si que parece increíble que con tan poquitas cosas quede esa textura!! Tengo que probarla!! besos

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  29. Marhya: Pues si que se suaviza, la verdad. A mi pinche el chocolate negro ni fu ni fá, y la mousse le gustó mucho. Y eso que el chocolate era bien negro! Eso sí, no muy amargo. Pruebalo y me cuentas! Un beso

    Silvia: Jajaja... lo de los plátanos era un ejemplo. Quiero decir que de dulce, prefiero dulce, y para picoteo, salado. Pero oye, que lo del potasio es posible!! Un beso

    Dulce: :) Disfruta de la mousse! Un beso

    Lazy Blog: Jajaja... se lo doy de tu parte, pero a cambio de otro muy grande para tí y para la rubia!!! Un besito y a ver si podemos vernos pronto.

    Elixabet: Si, ya verás que fácil! No dejes de pasar a contármelo, espero que te guste! un beso

    Empar: es perfecto para entretenerse un ratillo y flipar con la mezcla mágica. Un beso guapa

    Silvia: Jejeje... hombre no es la mousse más perfecta del mundo, pero fácil y sencilla sí!!! Un beso

    Manderley: hombre, el chocolate no es ligero, aunque cuando más negro, más puro, menos engorda. Pero lo que no lleva es nada "extra" como nata. Disfrutalo!! Un beso

    Lorelai: Muchas gracias y bienvenida! Pero no te acostumbres a esto que como puedes ver yo al chocolate le doy poquito!! :) Un beso

    Valerie: Es lo mismo que pensé yo!! :) Un beso

    Suny: No lo altera, pero lo suaviza bastante. El sabor es intenso, pero no tan amargo como el chocolate en sí. Es estupendo, la verdad. Un beso!

    Lore: Jajaja... ya ves! Porque crees que hay tan poquitos postres en mi blog? Aunque cuando me da, me da... ayer me hice un bizcocho de choco de quitar el hipo! Pero donde esté un buen queso... ¿quien quiere dulce? jajaja... Un beso guapa

    Miss Cherry: Me alegro de que te guste! no dejes de pasar a contarme el resultado si lo haces. Un beso!

    Asun: Jajaja... peligro peligro!! Un besote

    Jose Manuel. La verdad es que volaron, en cuando vio las copas mi pinche... zas! un beso

    Bretema: Si, a mi me gustó mucho en cuanto la vi, tenía ganas de probarla, y el resultado, buenísimo! un beso

    Joana: jajaja... pues con esta no puede fallar. Sólo hay que enfriar mucho y batir, batir, batir! :) Un beso!

    Ummu: Que bien que os guste! No dejes de pasar a contarme el resultado! Un beso

    Paco: Si es que es chocolate puro, tiene que estar bueno!! Un beso

    Silvia: Muchas gracias guapa. Es de esas cosas que en cuanto las ves les echas el ojo, verdad? Un beso guapa

    Laura: Muchas gracias, y bienvenida al blog!! Un beso

    Espe: Pues ya no hay escusa, a por ella! Un beso

    Toñi: Me alegro de que te guste, la verdad es que queda muy rica. Un beso

    Maba: Si, lo está, muy cremosa y muy rica. Un beso

    Dulcemagdalena: Me alegro de que te guste!! Ya veras que rica queda, un beso!

    Cocinera de Betulo. Verdad que si? es como magia. Yo creía que no me estaba saliendo, y me cabreaba con migo misma, más fácil no puede ser. Y de pronto... magia!! Un beso guapa

    Carolina: jajaja... toblerones gigantes? que perezaaaa :) Un besote guapa

    Eneri: Si, es como magia, me encantó el experimento!! Un beso

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  30. Eso, eso cositas ligeras para que pueda entrar el bikini¡¡

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  31. ¡Muy interesante y rico, rico! Parece ser fácil, habrá que probar. Besos.

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  32. Descubro un blog muy delicioso igual que esta mousse, seguro que seguiré rebuscando por él. Enhorabuena por tu blog!

    Electrolux Professional

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  33. Este postre es estupendo y sobre todo si esligerito ...pero apunto sin pensarlo ..la receta anterior del salteado de quinoa para mi marido ...bssss MARIMI

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  34. Desde luego que es una receta para no dejarla en el olvido cualquier día te saca de un apuro pues agua y chocolate en casa siempre hay.
    Saludos

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  35. Me has dejado de piedra, ¡es una receta impresionante! Y además muy pero que muy sencilla.

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  36. Que buena propuesta: de chocolate y encima ligera.

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  37. Smetelig: jajaja... si, si la operación bikini ya está aqui!! :D Un beso

    Rous: Hace falta algo de paciencia, pero desde luego es fácil. Un besote

    Electrolux: Muchas gracias, y bienvenidos!

    Garlutti: Jajaja... menú completo marchando para toda la familia!! :) Muchas gracias,un beso

    Fran: Yo aluciné cuando ví la receta. Soy poco amiga de los postres dulces, pero si era tan "mágico", yo tenía que probarlo!!! Un beso

    Beatriz: Ojo, que no es la crema milagro! Pero lo que si es cierto es que no lleva huevos, ni nata... y tiene una textura buenísima. Un beso

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  38. Primeramente nada mas entrar me he hecho seguidora tuya, si no lo veo no lo creo, mi cuñada me dice que ha hecho este postre y me ha explicado cómo se hace, pensaba yo: no me lo creo. Bueno pues lo he probado y está riquiiiiisimo, yo no soy una cocinillas mas bien de hilo y aguja, pero menudas recetas mas faciles que tienes, vamos que probaré recetas tuyas porque como esten asi de buenas... como nos vamos a poner!!! enhorabuena guapa. Saludos.
    http://anitametier.blogspot.com/

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  39. Ana: Muchísimas gracias por tus palabras Ana. La verdad es que lo de esta mousse es impresionante, parece magia.
    Las recetas las explico tan cual las veo. Sí que existen recetas muy difíciles, pero para mí la magia de la cocina consiste en crear con pocas cosas y sin liarte demasiado cosas ricas, y sorprender cada día además de no cansarte de comer siempre lo mismo.
    Un beso

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